在給小孩烹飪野生黃鱔時，需要注意以下幾點：

　　1. 清洗：將野生黃鱔用流水沖洗干凈，去除泥沙和雜質。

　　2. 處理：將黃鱔去除內臟，剪去鱗片和鰭，清洗干凈。

　　3. 烹飪方法：可以選擇燒烤、煮湯、煎炸等方法。其中，煮湯是較為常見和簡單的做法。

　　 a. 準備材料：除黃鱔外，還需準備一些配料如姜片、蔥段、料酒等。

　　 b. 食材處理：將黃鱔切段，姜片切片，蔥段備用。

　　 c. 燉煮：將黃鱔、姜片、蔥段放入鍋中，加入適量的清水和少許料酒，用大火煮沸后轉小火燉煮約20-30分鐘，直到黃鱔熟透。

　　4. 調味：可以根據孩子的口味加入適量的鹽和其他調味料。

　　5. 消化：由于黃鱔屬于魚類，兒童消化能力相對較差，所以在給小孩食用之前要確保黃鱔煮熟煮透，避免生食或半生食。

　　請務必確保黃鱔的新鮮和安全，以及適量的食用。如果家庭成員對食物過敏或有其他特殊情況，請咨詢醫生或專業營養師的建議。