生牛肉是一種營養豐富的食物，含有大量蛋白質、礦物質和維生素。為了充分保留其營養價值，建議選擇清燉的烹飪方式。以下是一個簡單的清燉牛肉的做法：

　　1. 將牛肉清洗干凈，放入高壓鍋中。

　　2. 加入蔥、姜、蒜以及料酒等調味料。

　　3. 燜煮20分鐘左右，以充分保留牛肉的營養物質。

　　牛肉還可以搭配其他食材進行烹飪，如芹菜炒牛肉等，以增加口感和營養多樣性。但無論選擇何種烹飪方式，都應適量食用牛肉，避免一次性攝入過多，以免加重胃腸道負擔，反而不利于健康。

　　以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業營養師或廚師的意見。