保存土豆不發芽不發綠，可以嘗試以下方法：

　　1. 蘋果伙伴法：將土豆放入塑料袋中，再加入一個蘋果。擠出袋中的空氣，每十個土豆加一個蘋果。蘋果散發的乙烯氣體可以阻止土豆發芽。然后將塑料袋放在陰涼處保存，可使土豆保鮮長達兩個月。注意，不要洗土豆，也不要用其他水果代替蘋果，因為其他水果釋放的乙烯濃度較高，可能會導致土豆更快發芽。

　　2. 保鮮膜包裝法：不要洗土豆，用保鮮膜把土豆緊緊包裹，確保干燥，避免潮濕。然后把包好的土豆放入黑色塑料袋中，放在陰涼處。這種方法可以讓土豆儲存長達一年半。

　　3. 陰涼干燥儲存：將土豆儲存在陰涼干燥的地方，盡量是通風良好的地方。可以使用通氣的儲存容器，確保土豆有足夠的空氣流通。同樣，不要洗土豆，保持表面干燥。

　　4. 控制溫度法：土豆的適宜貯藏溫度為3～5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。所以，應把土豆放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋里保存，因為塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。

　　有些人會使用小蘇打來保存土豆，但這并不是一種常見或推薦的方法。小蘇打雖然可以吸收一些水分，但并不能有效地防止土豆發芽或變綠。而且，如果小蘇打使用不當，還可能會對土豆造成損害。

　　以上方法都可以有效地保存土豆，防止其發芽和變綠。但無論使用哪種方法，都應該定期檢查土豆的保存情況，及時處理已經發芽或變綠的土豆。