有幾種方法可以燉好吃又爛的肥牛：
1. 先用開(kāi)水焯一下肥牛，去掉血水和腥味，然后再放入燉盅中，加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，加足夠的水，用中小火燉至肥牛爛熟即可。
2. 用電壓力鍋燉肥牛，先將肥牛切塊，加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，加足夠的水，選擇燉肉模式，燉至肥牛爛熟即可。
3. 用慢燉鍋燉肥牛，先將肥牛切塊，加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，加足夠的水，選擇慢燉模式，燉至肥牛爛熟即可。
無(wú)論哪種方法，重要的是要掌握好火候，避免燉過(guò)頭或燉不爛的情況。還可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他調(diào)料，如八角、桂皮、香葉等，增加肥牛的香氣和口感。
腥味)
羊肉白蘿卜燉制得既好吃又爛且沒(méi)有腥味，需要注意食材的處理、烹飪技巧和調(diào)味方法。按照以上步驟操作，你就能燉出一鍋既好吃又爛且沒(méi)有腥味的羊肉白蘿卜了。
