
糯米粉是一種黏性很強(qiáng)的粉粉,制作成團(tuán)需要一定的技巧和注意事項(xiàng)。以下是制作糯米粉成團(tuán)的步驟:
材料:
糯米粉、水
步驟:
1. 將適量的糯米粉放入一個(gè)碗中。
2. 慢慢加入水,邊加邊攪拌。直到糯米粉完全吸收水分,成為一個(gè)光滑的團(tuán)狀物。
3. 注意不要一次性加入過(guò)多的水,不然會(huì)導(dǎo)致糯米粉成團(tuán)后過(guò)于松散,難以操作。
4. 如果糯米粉成團(tuán)后仍然覺(jué)得過(guò)于松散,可以再加入少量的糯米粉或水,攪拌均勻后再試著揉成團(tuán)。
5. 成團(tuán)的糯米粉可以用來(lái)制作各種食品,如餃子、湯圓、饅頭等。
注意事項(xiàng):
1. 制作成團(tuán)的糯米粉不能加入任何調(diào)料,否則會(huì)導(dǎo)致糯米粉變得松散。
2. 操作時(shí)要注意力度,揉得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致糯米粉過(guò)于硬、不易入味,揉得過(guò)少會(huì)導(dǎo)致糯米粉成團(tuán)后容易散開(kāi)。
3. 糯米粉成團(tuán)后可以放入保鮮袋中,放入冰箱中冷藏,可以保存數(shù)天。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
