曬白蘿卜可以使其口感更酥脆、風(fēng)味更濃郁。以下是曬白蘿卜的步驟：
1.準(zhǔn)備好新鮮的白蘿卜，將其清洗干凈并切成片狀或塊狀。
2.將白蘿卜塊均勻地?cái)偡旁跁窀傻钠矫嫔希缰裣驎窬W(wǎng)。
3.將白蘿卜放置在陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的地方。每天翻動(dòng)白蘿卜塊，確保其均勻暴曬。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖夂蜏囟龋瑫癜滋}卜的時(shí)間會(huì)有所不同。通常情況下，需要曬2到3天才能使其完全干燥。
5.一旦白蘿卜完全干燥，可以輕輕捏一下，如果沒(méi)有發(fā)出水聲，則表示已經(jīng)曬干。
6.將曬干的白蘿卜存放在干燥通風(fēng)的地方，以防潮濕。可以將其放入密封袋中，以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
7.曬干的白蘿卜可以直接食用，也可以在炒菜或煮湯時(shí)使用。
水開(kāi)后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點(diǎn)三次水，餃子肚皮鼓起來(lái)、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點(diǎn)兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關(guān)火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
