健仔素笨牛肉是一種素食產(chǎn)品，用豆腐和麥肯基素牛肉制成。它是一個(gè)低脂肪、高蛋白和高纖維的素食選項(xiàng)，適合素食者和想要減少肉類攝入的人。這種產(chǎn)品的口感和嚼勁與真正的牛肉相似，可以用于各種菜肴，如炒面、炒飯、煲仔飯等。它還是一種易于消化和低膽固醇的健康選擇。
1.選肉和預(yù)處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點(diǎn)筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時(shí)，牛腩一個(gè)半小時(shí)，牛肋條一小時(shí)就差不多。最后半小時(shí)加鹽，太早加肉會老。
