清洗豬腦的正確方法：

　　1. 取下豬頭，把豬腦取出來。豬腦位于豬頭的上部，兩個(gè)腦葉之間。

　　2. 將豬腦放入盆中，用清水沖洗。

　　3. 把豬腦放入鍋中，加入適量的清水和一些食鹽，煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘。

　　4. 取出煮熟的豬腦，放入冷水中泡10分鐘，這樣可以去掉豬腦表面的一些血跡和污垢。

　　5. 用手輕輕揉搓豬腦，把外層的薄膜和血管去除干凈。

　　6. 把豬腦切成片或塊，可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行料理。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 煮熟的豬腦不要保存過久，在當(dāng)天食用完。

　　2. 在清洗豬腦時(shí)要注意衛(wèi)生，使用清潔的器具和清水。

　　3. 豬腦含有一定的膽固醇，不宜多食，也不適合高血脂人群食用。