1. 炒黃米飯:在鍋中加入適量油,放入蒜末、洋蔥等蔬菜炒香,然后加入黃米飯炒勻即可。
2. 烤黃米飯:將黃米飯放在烤盤中,撒上適量奶酪、香菜等調(diào)料,放入烤箱中烤至金黃色即可。
3. 煮黃米飯粥:將黃米飯加入適量水中煮至爛熟,再加入適量牛奶或椰漿等,煮成黃米飯粥。
4. 蒸黃米飯:將黃米飯放在蒸鍋中蒸熟,再加入適量花生、蔥花等調(diào)味料,即可享用。

1.選肉是關(guān)鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點(diǎn)雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質(zhì)變硬,怎么燉都軟不了。
