材料：
1、冬瓜
2、小排骨
3、姜片
4、蔥段
5、鹽
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成小塊備用。
2、小排骨用水焯一下，去掉血沫，撈出備用。
3、鍋中加入適量清水，放入小排骨、姜片、蔥段燒開(kāi)。
4、把冬瓜塊放入湯中，繼續(xù)燒開(kāi)。
5、小火慢燉20-30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、湯要慢燉而不是煮沸，這樣湯才能更鮮美。
2、湯中的鹽量可以根據(jù)自己的口味酌情添加。
3、可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他蔬菜，如玉米，豆腐等。
冬瓜燒排骨，一道家常菜中的經(jīng)典之作，以其鮮美的滋味和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受喜愛(ài)。想要做出美味的冬瓜燒排骨，關(guān)鍵在于掌握幾個(gè)簡(jiǎn)單卻關(guān)鍵的竅門。少許雞精或高湯能增添菜肴的鮮美度，讓冬瓜燒排骨的味道更上一層樓。
