蘿卜燜牛腩是一道香噴噴的傳統(tǒng)美食，做法如下：

　　所需材料：

　　1. 牛腩：500克

　　2. 蘿卜：500克

　　3. 姜：適量

　　4. 蔥：適量

　　5. 料酒：適量

　　6. 鹽：適量

　　7. 糖：適量

　　8. 醬油：適量

　　9. 八角：2個

　　10. 桂皮：1小塊

　　11. 香葉：適量

　　12. 水：適量

　　做法步驟：

　　1. 牛腩洗凈，切成小塊，放入開水中焯水，撈出后瀝干水分備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成塊狀備用。

　　3. 鍋中加入適量的油，放入姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉煸炒出香味。

　　4. 將牛腩倒入鍋中，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

　　6. 加入適量的鹽、糖、醬油，繼續(xù)翻炒均勻。

　　7. 加入適量的水，水要蓋過牛腩，然后將蘿卜塊倒入鍋中。

　　8. 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燜煮1個小時左右。

　　9. 最后根據(jù)口味適量調(diào)整汁的濃度即可。

　　蘿卜燜牛腩做好后，香味撲鼻，肉質(zhì)酥爛，汁濃味美，非常下飯，是一道不錯的家常美食。