竹筍可以與肉類、海鮮、豆腐等多種食材搭配，以下是一些常見的搭配：
1. 竹筍炒肉絲：將瘦肉切絲，與竹筍一起炒制，口感爽脆。
2. 雞絲竹筍湯：將雞肉絲和竹筍一起煮成清湯，味道鮮美。
3. 蝦仁炒竹筍：將蝦仁和竹筍一起炒，清爽可口。
4. 鮮蟲草花炒竹筍：將鮮蟲草花和竹筍一起炒，口感爽脆，味道清香。
5. 素炒竹筍：將豆腐、豆皮、木耳、胡蘿卜等蔬菜和竹筍一起炒，健康美味。
2.煸炒五花肉出香-冷鍋不放油，直接下五花肉片，中小火慢煸至肉片卷曲、表面金黃，逼出多余油脂。-留底油，加1勺白糖炒至融化呈焦糖色，迅速倒入五花肉翻炒上色。3.合炒與收汁-倒入竹筍段，大火翻炒2分鐘，讓竹筍吸收肉香。
