以下是讓魷魚(yú)炒得嫩的幾個(gè)妙招：
1. 先將切好的魷魚(yú)肉用鹽和白胡椒粉腌制10分鐘，再用清水沖洗干凈，這樣可以去除魷魚(yú)的魚(yú)腥味，讓魷魚(yú)更嫩。
2. 熱鍋冷油，油熱之后再下魷魚(yú)。這樣能夠讓魷魚(yú)迅速變色，并且表面不容易被炒糊。
3. 炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般炒2-3分鐘就可以了，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間容易使魷魚(yú)變得硬、柴。
4. 最后可以加入些許淀粉炒勻，讓魷魚(yú)更加入味，口感更加嫩滑。
5. 在炒魷魚(yú)的時(shí)候加入少量的醬油和糖，能夠增加魷魚(yú)的鮮味和香氣。
牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、血紅素鐵和鋅元素，是兒童成長(zhǎng)的"營(yíng)養(yǎng)加速器"，但許多孩子因嚼不動(dòng)或口感抗拒。掌握以下方法，讓牛肉成為孩子的餐桌新寵。通過(guò)形態(tài)、口感、味道的多維度調(diào)整，讓牛肉成為孩子主動(dòng)索要的美味。
