1. 清洗：將新鮮魷魚放入清水中，輕輕搓洗幾次，將表面的粘液和雜質清洗干凈。

　　2. 去內臟：用剪刀或者手指將魷魚身體一側的透明膜撕開，取出內臟和骨刺。

　　3. 去殼：去除魷魚身體上的薄殼，剪掉頭部和尾部。

　　4. 切片：將魷魚切成較厚的片狀，用清水洗凈，并用廚房紙吸干。

　　5. 冷凍：將處理好的魷魚放入密封袋中，除去空氣，放入冰箱冷凍室凍結。

　　注意：魷魚切片不能切得太薄，否則容易變硬干癟，也不能剁成碎末，否則容易發黑變質。冷凍時要確保密封袋中沒有空氣，否則會影響食物的口感和質量。