干海參是海參中較為常見的一種，它的口感比鮑參稍硬，但是它的滋補效果比鮑參更好。下面是正確的干海參的吃法：
1. 先將干海參浸泡。將干海參放在清水中浸泡12-24小時，直到軟化。可以多次更換水，也可以用微波爐加熱。
2. 把海參洗凈。泡發后的海參表面會有一層黑膜，要用手輕輕地揉洗干凈，切掉兩頭硬梗的部分。
3. 然后用清水煮熟�？梢杂酶邏哄伝蛘咝』鹬笾淋浥�，時間根據海參大小而定。
4. 加調料�？梢詫⒅笫斓暮⒓尤攵喾N配料中，如雞肉、蘑菇、竹筍、蒜末、姜片、香菜等。根據個人口味加一些鹽、雞精或者花椒粉等調料。
5. 精心烹制�？梢詿�、燉湯、或者炒菜，根據個人口味選擇適合的烹飪方法。
干海參烹調時間不要過長，否則會影響口感和營養成分的損失。海參屬于寒涼食物，不宜經常食用，腎虛和脾胃虛寒的人也不適宜食用。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態，若發現冰塊融化過快或海參體表發黏，需立即處理。
