海參是富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種礦物質(zhì)和微量元素的海洋生物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。海參發(fā)制的過(guò)程中，會(huì)增加其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是海參發(fā)制的方法：

　　1.清洗：將干海參放在清水中浸泡30分鐘至1小時(shí)，期間換2-3次水，將海參表面的雜質(zhì)沖洗干凈。

　　2.發(fā)泡：將清洗后的海參放入盆中，加入足量的清水，浸泡24-48小時(shí)，直至海參浮起來(lái)，變軟并張開(kāi)。

　　3.煮熟：將海參放入開(kāi)水中煮5-10分鐘，直至變軟煮熟，加入適量的鹽和調(diào)味料，即可食用。

　　發(fā)制后的海參味道鮮美，口感Q彈，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富。海參中的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)身體的新陳代謝和免疫力，多種礦物質(zhì)和微量元素可以滋養(yǎng)肌膚和強(qiáng)骨健體。