要讓紫米蒸出口感嚼勁,可以在煮之前先將紫米泡水。將紫米放入清水中浸泡至少4個小時或過夜,這樣可以讓米粒更加飽滿,蒸出來的米飯口感更加嚼勁十足。蒸制時也要掌握好火候,一般來說蒸15-20分鐘左右即可。
紫米之所以需要提前泡水,是為了能夠更好地煮熟和煮爛。
發布時間:2023-05-23 19:00:35
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