多寶魚去除內臟的步驟如下：

　　1. 將多寶魚放在清洗臺上，用冷水***清洗魚身，去除表面的污垢。

　　2. 用廚房剪刀或者魚鱗器去除多寶魚的鱗片。從魚尾向魚頭方向刮掉鱗片，確保魚身光滑。

　　3. 從魚腹部的鰓處用刀片切開，然后將魚腹部剖開。

　　4. 用手指或者魚刀將魚臟器逐一取出。首先取出魚肚中的內臟，然后取出魚鰾、魚膽等內臟。

　　5. 清洗魚腔，將內臟殘留物以及雜質***清除干凈。

　　6. 使用廚房紙巾或者干凈的廚房布將魚腔內外擦干。

　　7. 多寶魚的內臟已經完全去除，可以根據自己的需要進一步處理魚身，比如去魚頭或者去魚尾。

　　在進行多寶魚去除內臟的過程中，要小心使用刀具，以免傷到自己。確保清潔工作臺和手部的衛生，以防止交叉污染。