1. 先洗米：將大米用清水洗三遍，直到水變清澈為止。

　　2. 控水量：根據(jù)家庭的口味、米的品種、口感等因素，控制好水量。通常來說，普通大米一般是一份米兩份水。

　　3. 浸泡時間：在煮飯前，可以將大米浸泡10-30分鐘，這樣可以將米中的淀粉和營養(yǎng)物質(zhì)更好的釋放出來，使米飯更加香甜。

　　4. 剛剛好的火候：煮米飯時，火候很重要。先用大火將水燒沸，接著中火煮約10-12分鐘，然后小火燜煮20分鐘左右即可。

　　5. 飯后處理：煮好的米飯可以使用木鏟輕輕翻動，散發(fā)出香氣。將飯用蓋子蓋好，燜煮一段時間，米飯會更加松軟。

　　6. 增加口味：可以在煮飯時加入食鹽、油、雞精等調(diào)味料，或加入洋蔥、胡蘿卜等食材提高口感。