
即食海參最方便的食用方法是:
1. 用清水沖洗海參,去除表面的雜質(zhì)和沙子。
2. 將海參放入開水中煮約5-10分鐘,直到變軟。
3. 撈出海參,用涼水沖洗去味。
4. 將海參切成薄片或絲。
5. 可以直接搭配其他菜肴食用,如涼拌海參、海參炒蘑菇等。
6. 也可以加入湯中煮熱食用,如海參花膠燉雞湯。
注意事項(xiàng):
1. 即食海參已經(jīng)加工熟制,不需要再次加熱煮熟,否則會(huì)導(dǎo)致質(zhì)地變硬。
2. 海參食用時(shí)應(yīng)注意控制量,以免過(guò)量引起身體不適。

炒制時(shí)高溫一加熱,海參細(xì)胞受熱收縮,水分就會(huì)像被擠海綿一樣被“逼”出來(lái),鍋底很快就會(huì)出現(xiàn)一層水,這其實(shí)是正常現(xiàn)象,說(shuō)明海參還沒(méi)完全“收干”。如果泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),或者換水不勤,海參會(huì)吸飽水分變得軟塌塌的,肉質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞,炒的時(shí)候自然容易出水。
