臘羊腿制作步驟：

　　材料：

　　- 臘羊腿一只

　　- 生姜適量

　　- 料酒適量

　　- 醬油適量

　　- 鹽適量

　　- 冰糖適量

　　- 花椒適量

　　- 桂皮適量

　　步驟：

　　1. 將臘羊腿放入清水中浸泡一晚，換幾次水，將鹽分清洗干凈。

　　2. 取一個(gè)大的容器，放入臘羊腿，加入適量的料酒、鹽、生姜、桂皮和花椒。用保鮮膜包好，放入冰箱腌制24小時(shí)。

　　3. 將腌制好的臘羊腿放入鍋中，加入適量的水和冰糖，用中火煮1-2小時(shí)，直到煮爛。

　　4. 煮好后，把臘羊腿撈出來，放入碗中，將鍋里的湯汁倒在臘羊腿上。

　　5. 將臘羊腿放在烤箱中烤10-15分鐘，直到表面變得金黃酥脆即可。

　　烤制時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的醬油或其他調(diào)料。享用時(shí)可以配上喜歡的蔬菜或米飯搭配食用。