百合炒著吃是一道經(jīng)典的家常菜，下面是做法：

　　材料：

　　- 鮮百合 250克

　　- 肉絲 100克

　　- 青椒 1個(gè)

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 鹽、雞精、生抽、料酒、白胡椒粉適量

　　- 油適量

　　步驟：

　　1. 鮮百合洗凈，掰開(kāi)成小塊，青椒去籽切絲，蔥姜蒜切末備用。

　　2. 熱鍋涼油，下蔥姜蒜煸炒出香味。

　　3. 加入肉絲煸炒至變色。

　　4. 加入青椒絲和鮮百合翻炒，調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽、料酒和白胡椒粉繼續(xù)翻炒。

　　5. 烹入適量少量水（約30毫升），燜煮1-2分鐘，至百合完全熟軟即可。

　　小貼士：

　　1. 切鮮百合的時(shí)候要小心，它的汁液會(huì)讓手發(fā)癢。

　　2. 炒百合的時(shí)候不要加太多水，否則百合會(huì)變得糊狀。

　　3. 可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的蔬菜，如胡蘿卜絲、香菇等。