以下是幾個方法：
1.先將切好的羊肉用少量的鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘，再加入一些食用油攪拌均勻，這樣可以使羊肉更加鮮嫩。
2.炒羊肉時要用中火，不要用大火，大火會使肉變硬、老。煮羊肉時也一樣，中火比較好。
3.在炒菜時可以加入一點兒牛奶或者醋，這樣可以使肉更加嫩滑。
4.炒羊肉的時候要注意不要翻動太多次，翻動次數過多容易使肉老化。
5.最后烹飪時可以加入一些醬油或者味精提味，但是要注意不要加入過多，不然會影響羊肉的口感。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
