銀耳是一種比較常見(jiàn)的食材，選購(gòu)時(shí)可以從以下幾點(diǎn)入手：

　　1. 外觀：銀耳應(yīng)該是整個(gè)完整的，沒(méi)有破損或是雜質(zhì)，色澤自然，沒(méi)有任何明顯的色差。

　　2. 觸感：銀耳應(yīng)該是柔軟、有彈性的，不宜過(guò)于干硬。

　　3. 氣味：銀耳應(yīng)該沒(méi)有任何異味或是發(fā)霉的氣味。

　　4. 來(lái)源地：銀耳的產(chǎn)地一般是南方地區(qū)，如廣西、福建、貴州等，可以選擇比較有名的產(chǎn)地選購(gòu)。

　　5. 品牌信譽(yù)：選擇知名的品牌和商家，可以提高產(chǎn)品的品質(zhì)和可靠度。

　　選購(gòu)銀耳選擇外觀完好、品牌信譽(yù)好的南方產(chǎn)地的銀耳。