雪耳和銀耳是不同的材料，它們的泡發時間也不同。泡發雪耳的時間比泡發銀耳的時間短，雪耳只需用溫水泡發20-30分鐘即可，而銀耳則需要用涼水泡發6-8小時或過夜。泡發的時間不宜過長，否則會導致口感失去彈性，影響味道。
若長期將其作為主食替代品，可能導致營養攝入單一化。極少數人可能對銀耳中的多糖成分過敏，引發皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下，銀耳的美容養顏、潤肺止咳等功效仍可安全發揮。
發布時間：2023-05-11 23:33:34
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