家常小白菜可以用以下烹飪方法炒制：
材料：
- 小白菜一人份
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精適量
- 花生油適量
步驟：
1. 將小白菜洗凈，去掉老葉子，切成小段備用；
2. 熱鍋涼油，加入姜蒜蔥爆香；
3. 加入小白菜翻炒，中小火翻炒3-5分鐘，至小白菜變軟；
4. 加入鹽、雞精調味，繼續翻炒1-2分鐘即可出鍋。
溫馨提示：
- 炒小白菜時不要煮過久，以免煮爛影響口感；
- 調味時可以根據個人口味加適量調料。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
