白灼基圍蝦是一道非常經(jīng)典的菜肴，制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，下面是具體的做法：

　　所需材料：

　　基圍蝦、姜片、蔥段、醬油、香油、醋、蒜末、芝麻醬、辣椒油、蔥花

　　步驟：

　　1.基圍蝦清洗干凈，把腹部的沙線挑出來(lái)。

　　2.鍋中加入適量水，放入姜片和蔥段，燒開(kāi)后放入基圍蝦，煮至蝦身擺直，顏色變紅即可撈出。

　　3.把蝦放入盤(pán)中，倒入適量醬油、香油和醋，撒上蒜末和芝麻醬，淋上適量辣椒油，最后撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　1.基圍蝦煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般情況下3-5分鐘即可。

　　2.醬油、香油、醋、芝麻醬和辣椒油的用量可以根據(jù)口味適量調(diào)整。

　　3.如果喜歡更多咸味的話，可以在蘸料中多加一些醬油和鹽。