燜魚頭是一道非常經(jīng)典的家常菜，做法也比較簡單。下面是一份簡易的燜魚頭食譜，希望對您有幫助：

　　所需材料：

　　1. 鮮魚頭1個(gè)

　　2. 蔥姜蒜適量

　　3. 料酒、醬油、鹽、糖適量

　　4. 食用油適量

　　5. 清水適量

　　做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好魚頭，清洗干凈，切成塊狀備用。

　　2. 鍋內(nèi)倒入適量油，將蔥姜蒜爆香，加入魚頭煸炒。

　　3. 加入適量清水，加入適量料酒、醬油、鹽和糖，蓋上蓋子燜煮15分鐘左右。

　　4. 將燜煮后的魚頭和湯汁倒入碗中，加上蔥花、香菜等作為點(diǎn)綴即可。

　　溫馨提示：

　　1. 燜煮時(shí)間以魚頭大小而定，視魚頭軟硬來調(diào)整火候。

　　2. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入蔬菜、豆腐等其他食材。

　　3. 燜煮時(shí)不要過度攪拌，以免破壞魚頭原有的形狀。