1. 預(yù)備工作：將榛子洗凈晾干，準(zhǔn)備好平底鍋，橄欖油或食用油，炒鍋鏟等工具。

　　2. 加熱鍋體：將平底鍋加熱至火力中等，倒入適量的橄欖油或食用油，待油熱后倒入榛子。

　　3. 翻炒榛子：用炒鍋鏟不斷翻動榛子，使其均勻受熱，炒至表面呈金黃色。

　　4. 注意火候：榛子內(nèi)部的果仁需要達到開口狀態(tài)才能炒熟，因此需要細心觀察火候，避免過度炒糊或過生。

　　5. 翻倒出鍋：當(dāng)榛子表面呈金黃色且果仁開口后，用炒鍋鏟將榛子倒出鍋，放在紙巾上瀝干油份。

　　6. 調(diào)味：待榛子稍微冷卻后，可以根據(jù)個人口味加入鹽、糖等調(diào)味料，攪拌均勻即可食用。