材料：

　　- 250克普通面粉

　　- 100克黃油（切成小塊）

　　- 50克糖

　　- 1個雞蛋

　　- 1/2茶匙蘇打粉

　　- 1/2茶匙泡打粉

　　- 1/4茶匙鹽

　　步驟：

　　1. 將面粉、蘇打粉、泡打粉和鹽混合在一起，過篩備用。

　　2. 將黃油和糖放在一個大碗中打成奶油狀，攪拌至均勻。

　　3. 將雞蛋打入碗中，攪拌至混合。

　　4. 將面粉混合物添加到碗中，攪拌至面團形成。將面團用塑料膜包起來，放在冰箱中冷藏15分鐘。

　　5. 預熱烤箱至180度/350華氏度。

　　6. 取出面團，將其放在撒有面粉的工作臺上，用搟面杖將面團搟平至1/4英寸厚。

　　7. 使用餅干模具將面團剪出所需形狀，將餅干放在烤盤中。

　　8. 將烤盤放入烤箱中，烘烤8-10分鐘或直到餅干邊緣變金黃色。

　　9. 取出烤盤，將餅干放在架子上冷卻，直到完全冷卻。