以下是煮西米粥的步驟：

　　材料：

　　- 西米（約半杯）

　　- 水（約4杯）

　　- 牛奶（約1/2杯）

　　- 糖（按個人口味）

　　步驟：

　　1. 將約半杯的西米加入清水中浸泡10-20分鐘，讓它們膨脹起來。

　　2. 將浸泡好的西米和水倒入鍋中，用中火加熱攪拌，直到西米變透明。

　　3. 減小火力，繼續(xù)煮西米，不斷攪拌防止粘底，大約需20-30分鐘。

　　4. 在煮西米的加入適量的糖和牛奶，攪拌均勻。

　　5. 一旦西米變得松軟，粥汁也變得稠了，就可以熄火了。

　　6. 等到粥汁稍微冷卻一下，就可以稍微調(diào)整味道，再加入冰塊或冷開水，讓口感更加清爽。

　　溫馨提示：

　　- 大火煮西米粥會使糊狀，所以一定要用中小火。

　　- 糖的用量可以按照個人口味調(diào)整，加入牛奶后可以嘗試一下，根據(jù)需要再加糖。

　　- 煮西米粥不要加入食用油，因為食用油會讓西米的口感變得不夠清爽，而且易影響健康。