牛肉白蘿卜炒飯做法：
1. 準備好需要的食材：牛肉、白蘿卜、紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。
2. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 白蘿卜去皮，切成小丁，青椒、紅椒分別切成細條狀。
4. 蔥姜蒜切末備用。
5. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入牛肉煸炒至變色，再加入白蘿卜丁繼續煸炒。
7. 加入鹽、胡椒粉、料酒、雞精調味，加入青紅椒絲煸炒均勻。
8. 最后加入煮好的米飯翻炒均勻即可。
小貼士：
1. 牛肉腌制時間不要太長，否則會變得很咸。
2. 白蘿卜要切成小丁，這樣炒出來口感會更好。
3. 如果喜歡辣的可以加入適量的辣椒絲。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
