1. 先將魚肉泡在冷水中，加入一些鹽，讓魚肉吸收水分，以增加魚肉的嫩度。

　　2. 制作魚的時候選擇煮或是蒸的方式，不建議油炸，這樣會使魚肉變得更加干燥，口感變硬。

　　3. 在煮或是蒸魚的時候，可以在魚肉上抹上一些橄欖油，這樣可以在保持魚肉的嫩度的增加口感的豐富性。

　　4. 在加工魚肉時，可以加入一些淀粉或是面粉，這樣可以使魚肉更加的鮮嫩，也可以提高口感的滑潤度。

　　5. 調味時，可以嘗試使用一些酒類或是醬汁，這些都可以使魚肉的嫩度得到增加，口感也更加豐富。