1. 準備食材：魷魚（清洗干凈，切片），洋蔥（切絲），蒜（切末），姜（切片）。
2. 將魷魚片放入開水中焯燙短暫時間，撈出瀝干備用。
3. 在熱鍋中加入適量的油，待油熱后加入蒜和姜煸炒出香味。
4. 加入洋蔥絲翻炒一分鐘，讓洋蔥稍微變軟。
5. 加入魷魚片，翻炒至魷魚變色。
6. 最后加入適量的鹽、味精和一點點糖，翻炒均勻即可。
7. 裝盤即可食用。
1.泡發處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質，確保徹底軟化。2.餡料調制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
