胃炎腸化是一種胃黏膜病變，腸化是一種胃黏膜損害程度的描述，包括萎縮、炎癥、化生等。胃炎腸化是可能逆轉的，但具體情況要根據胃黏膜病變程度、病因、治療方法等因素綜合考慮。及早治療、飲食調理、避免刺激性食物和藥物、定期檢查等方法可以幫助胃黏膜恢復健康。