海參煮粥時可以將其切成小塊，和米一同煮。下面是制作海參粥的食譜：

　　材料：

　　海參100克，大米100克，清水800毫升，鹽適量，姜適量，蔥適量。

　　做法：

　　1. 海參淘洗干凈，用清水泡軟，切成小塊備用。

　　2. 大米淘洗干凈，加入清水浸泡30分鐘，備用。

　　3. 鍋中加入適量清水，加入姜蔥煮沸，再加入海參煮5分鐘。

　　4. 把煮好的海參撈出，待用。

　　5. 鍋中加入適量清水，加入泡好的大米煮至開鍋，轉小火慢慢煮至米粥糯糯軟軟。

　　6. 加入海參塊煮一起，加鹽調味，再煮1~2分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1. 海參泡軟后口感更佳，煮浸泡時間越長越好。

　　2. 可根據自己的口味加入雞精等調味品，增加口感。

　　3. 煮粥時可以加入少許雞蛋、香菇等食材，更加營養美味。