綠豆掉葉子可能是由于以下原因：

　　1. 環境溫度過高或過低：綠豆能夠在適宜的溫度范圍內生長，當環境溫度過高或過低時，會影響其正常生長和代謝，導致葉片變黃、枯萎和掉落。

　　2. 缺水：如果綠豆長期缺乏水分，植株會出現葉片變干、變黃、枯萎和掉落的情況。

　　3. 養分不足：如果綠豆缺乏必要的養分，如氮、磷、鉀等，會導致葉片變黃、枯萎和掉落。

　　4. 病蟲害：綠豆容易受到病蟲害的侵害，如白粉病、灰霉病、蚜蟲等，會導致葉片發黃、萎縮和掉落。

　　5. 光線不足：綠豆需要充足的陽光才能進行光合作用，并合成必要的營養物質，如果缺乏陽光，會導致葉片變黃、弱化和掉落。

　　6. 土壤問題：如果綠豆種植的土壤質量不佳，如過于潮濕或過于干燥，酸堿度不平衡等，也會導致葉片變黃、枯萎和掉落。