材料：

　　瑤柱 3-4 個

　　蓮藕 1 根

　　排骨 500 克

　　姜片 5-6 片

　　清水 適量

　　調(diào)料：

　　鹽 適量

　　做法：

　　1. 瑤柱洗凈備用，蓮藕去皮洗凈后切成厚片。

　　2. 排骨用水泡洗凈，切成小塊。

　　3. 熱鍋冷油，下入姜片、排骨煸炒，直到排骨變色。

　　4. 加入清水，燒開后撇去浮沫。

　　5. 將瑤柱和蓮藕放入鍋中，繼續(xù)燒開。

　　6. 轉(zhuǎn)小火慢燉 1-2 小時，直到排骨熟爛。

　　7. 最后加入適量鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 瑤柱和蓮藕都是非常營養(yǎng)的食材，可以一起搭配使用，增加湯的口感。

　　2. 慢火燉湯時間不宜過短，以保證排骨熟透、肉質(zhì)鮮嫩。

　　3. 煮排骨湯時，盡量不要放太多的調(diào)料，以免影響湯的味道。可以在食用時再根據(jù)口味添加調(diào)料。