1. 選擇高質(zhì)量的面粉，面筋含量高的面粉更容易發(fā)酵。

　　2. 在溫暖潮濕的環(huán)境中發(fā)面，例如把面團放在烤箱中，然后加入熱水保持溫度。

　　3. 加入適量的酵母或發(fā)酵劑加速發(fā)酵，但不要過量，否則會影響面團質(zhì)量。

　　4. 發(fā)面時可以加入一些糖來刺激酵母的生長，但不要過量，以免影響口感。

　　5. 適當加入一些醋或檸檬汁，可以刺激酵母的生長，快速發(fā)面。

　　6. 發(fā)面時可以將面團覆蓋上保鮮膜或濕毛巾，保持濕度，促進發(fā)酵。

　　7. 發(fā)面時要保持有足夠的時間，至少1-2小時直到面團體積膨脹，發(fā)面完成。