以下是旺仔小饅頭的做法：

　　材料：

　　- 面粉 300克

　　- 酵母 5克

　　- 白糖 20克

　　- 食用油 20克

　　- 清水 150克

　　步驟：

　　1. 將面粉、白糖和酵母混合在一起。

　　2. 加入食用油和清水，逐漸攪拌成面團(tuán)。

　　3. 將面團(tuán)放在平整的臺(tái)面上，揉搓約10分鐘，直到面團(tuán)變得柔軟光滑。

　　4. 將面團(tuán)放入碗中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發(fā)酵1小時(shí)，直到面團(tuán)的體積翻倍。

　　5. 取出面團(tuán)，將其揉捏成一個(gè)長條狀，分割成小團(tuán)。

　　6. 將每個(gè)小團(tuán)揉成圓球形狀，然后用搟面杖搟成薄片。

　　7. 每個(gè)薄片中心用手指按壓一下，使其在中間留下一個(gè)孔。

　　8. 將小饅頭放在蒸籠中，蓋上蓋子，用中小火蒸10分鐘。

　　9. 關(guān)火后等待5分鐘，然后取出旺仔小饅頭，即可食用。

　　為了讓旺仔小饅頭松軟好吃，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間要足夠，面團(tuán)體積翻倍后才可以分割成小團(tuán)制作。

　　2. 搟面皮時(shí)，要注意避免弄破面皮，否則會(huì)影響?zhàn)z頭的口感。

　　3. 蒸的時(shí)候，水不要太多也不要太少，以免影響?zhàn)z頭口感。

　　4. 熱饅頭出鍋后，可以用濕毛巾蓋上，等待5分鐘，這樣會(huì)讓饅頭更松軟。