1.選擇高油脂的五花肉，切成薄片或者小塊。
2.在熱鍋中加入少量油，等油熱后放入五花肉。
3.中小火慢慢煸炒，使五花肉的油脂慢慢滲出，不斷煸炒至五花肉變色。
4.可加入調(diào)味料、蔥姜蒜等進(jìn)行翻炒，增添香味。
5.待五花肉變得色金黃、表面光滑且油脂完全滲出后，就可以撈出食用了。
1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉，這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片，快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-06 21:07:16
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