紅棗銀耳湯主要是補血養顏，增強免疫力，清熱潤肺。紅棗富含維生素C、B族維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，有益于調節血糖、補氣養血、健脾開胃、養肝護肝。銀耳含有多糖、膠質、蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分，有潤肺益氣、滋陰明目、降血脂、延緩衰老等功效。紅棗銀耳湯可起到滋補養生、強身健體的作用。