以下是糯米飯的炒法：

　　步驟1：將生糯米飯泡發(fā)。將糯米飯放入大碗或鍋中，加入足夠的水浸泡至少6小時，或?qū)⑵浣�泡過夜。

　　步驟2：將糯米飯煮熟。將泡發(fā)好的糯米飯瀝干水分，放入鍋中，加入足夠的水，在中火上煮沸。一旦水沸騰，轉(zhuǎn)至小火并繼續(xù)煮10分鐘。將鍋從火上取下，蓋上蓋子，靜置10-15分鐘。

　　步驟3：準(zhǔn)備蔬菜和肉類。將洋蔥、胡蘿卜、青豆和其他喜歡的蔬菜切成小粒或小條。將瘦肉或雞蛋切成小塊。

　　步驟4：炒熟糯米飯。在一個大的炒鍋或翻炒鍋中，加入油，在大火上加熱。加入蔬菜和肉類，翻炒至熟透。加入煮熟的糯米飯，繼續(xù)翻炒。將鍋推到一邊，將一個雞蛋打入鍋中，快速攪拌，使其成為炒飯的一部分。繼續(xù)翻炒，直到糯米飯和配料均勻混合，顏色金黃。

　　步驟5：加入調(diào)味料。添加一些鹽、胡椒和醬油，根據(jù)個人口味適量調(diào)整。繼續(xù)翻炒，直到全部混合均勻。

　　步驟6：炒熟的糯米飯上桌。將炒熟的糯米飯盛在盤子或碗中，可加入一些碎香菜或蔥花進行點綴。