紅蘿卜燉排骨湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)美味的湯品，適合各個(gè)年齡段的人食用。下面是家常紅蘿卜燉排骨湯的做法。

　　所需材料：

　　- 豬骨排 500克

　　- 紅蘿卜 2 根

　　- 洋蔥 1個(gè)

　　- 姜片 4片

　　- 香菜 適量

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 清水 適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所需材料，豬骨排洗凈，切成小塊。

　　2. 洋蔥去皮，切成小塊，紅蘿卜刮皮，切成小塊。

　　3. 姜片切成小塊，備用。

　　4. 將豬骨排放入開(kāi)水中焯水，去除血腥味，撈出備用。

　　5. 熱鍋涼油，加入姜片和洋蔥，煸炒出香味。

　　6. 加入焯過(guò)水的豬骨排，煸炒一會(huì)兒。

　　7. 加入紅蘿卜塊，倒入適量的清水，再加入料酒。

　　8. 蓋上鍋蓋，用中小火燉煮大約 1 個(gè)小時(shí)。

　　9. 最后加入適量的鹽，撒上香菜葉即可。

　　溫馨提示：

　　1. 湯品中加入姜片和料酒是為了去腥增香的，可根據(jù)個(gè)人口味適量加入。

　　2. 紅蘿卜燉排骨湯可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整蘿卜的數(shù)量，多加一些可以增加湯的甜度。

　　3. 湯的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)過(guò)短，烹飪時(shí)間過(guò)短會(huì)導(dǎo)致湯品沒(méi)味道，過(guò)長(zhǎng)則會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)和口感。