泡發(fā)好的海參應(yīng)該放在密封的容器中，放在冰箱里保存。是將海參放在保鮮袋中，再放在密封的容器中，這樣可以防止海參的氣味和水分影響其他食材。保存期限一般為3-5天。如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可以將泡發(fā)好的海參晾干，并放在密封的容器中保存在陰涼干燥的地方。需要使用時(shí)，將海參泡發(fā)即可。
1.短期冷藏保存法如果計(jì)劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運(yùn)輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時(shí)新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過(guò)快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
