以下是一些讓五花肉爛的方法：

　　1. 高壓鍋：使用高壓鍋可以在短時(shí)間內(nèi)烹飪出軟嫩的五花肉，通常需要15-20分鐘才能烤熟。

　　2. 慢燉：使用慢燉鍋或者砂鍋來(lái)慢慢烹飪五花肉，這樣可以使肉爛得更加入味，肉質(zhì)也更為柔軟。

　　3. 加醋：在烹飪時(shí)加入少量的醋可以使五花肉更容易煮爛，醋能幫助肉質(zhì)變得更加嫩滑。

　　4. 切碎：將五花肉切成小塊或者刀切花紋可以加快烹飪時(shí)間，使肉更容易煮爛。

　　5. 腌制：在烹飪之前將五花肉腌制一段時(shí)間，可以讓肉質(zhì)更加入味，并且更容易煮爛。腌制的方法可以根據(jù)個(gè)人口味加入香料、醬油、酒等調(diào)料。