1. 紅蘿卜煮牛骨湯：牛骨煮上一些紅蘿卜、洋蔥、姜片、醋，能夠去除牛肉的膻味，湯味醇厚，非常滋潤(rùn)。
2. 紅蘿卜煮雞肉湯：雞肉加上紅蘿卜、冬菇、淮山等材料煮成的湯，不僅美味，還具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。
3. 紅蘿卜煮排骨湯：紅蘿卜可以去除排骨的腥味，和其他材料一起煮成的湯熱量低，適合減肥或者家庭常備。
4. 紅蘿卜煮瘦肉湯：紅蘿卜和瘦肉一起煮，湯味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合兒童和老人食用。
5. 紅蘿卜煮魚(yú)湯：紅蘿卜和魚(yú)一起煮成的湯，不僅湯味鮮美，而且富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體免疫力。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，減輕胃腸負(fù)擔(dān)；蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用，可緩解腹瀉，同時(shí)其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
