1. 準(zhǔn)備好鋒利的刀具
2. 將茵牛肉切成適當(dāng)大小的塊狀，保持均勻厚度
3. 將肉塊先豎著切成薄片，然后橫著切成細(xì)條狀
4. 注意刀要保持垂直于茵牛肉的角度，切得整齊，條狀寬度一致
5. 切完后，將切好的茵牛肉浸泡在冷水中，用手輕輕拌動(dòng)，去掉多余的表面脂肪和血水
6. 撈出茵牛肉，用廚房紙巾將水分吸干，備用。
1.燉煮更鎖鮮，營(yíng)養(yǎng)全釋放牛肉纖維粗，燉煮能軟化肉質(zhì)，讓蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)更好吸收。推薦搭配彩椒或洋蔥，維生素C能促進(jìn)鐵吸收，營(yíng)養(yǎng)翻倍！3.烤制增風(fēng)味，控油更健康烤牛肉能減少油脂，保留肉香，適合健身或控脂人群。
