1. 春筍

　　材料：

　　- 春筍

　　- 蔥姜蒜

　　- 鹽、雞精、生抽、料酒、糖、醋、清湯

　　做法：

　　1. 春筍去皮后切片，放入開水中煮2-3分鐘至熟軟撈出備用。

　　2. 鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香。

　　3. 加入煮熟的春筍，翻炒均勻。

　　4. 加入鹽、雞精、生抽、料酒、糖、醋、清湯，繼續翻炒2-3分鐘即可。

　　2. 萵苣

　　材料：

　　- 萵苣

　　- 蒜末、姜末、辣椒

　　- 鹽、糖、雞精、料酒、生抽、醋

　　做法：

　　1. 萵苣洗凈切段，蒜末、姜末、辣椒切碎備用。

　　2. 鍋中放油，加入蒜末、姜末、辣椒爆香。

　　3. 加入萵苣段，翻炒均勻。

　　4. 加入鹽、糖、雞精、料酒、生抽、醋，繼續翻炒2-3分鐘即可。