1. 選用優質的牛肉，切成適當的厚度。

　　2. 然后用刀背輕輕拍打牛肉的表面，使其更加鮮嫩。

　　3. 在牛肉上撒上適量的鹽和黑胡椒，讓其充分滲透。

　　4. 加適量油在平底鍋中，用大火加熱。

　　5. 將牛肉放入鍋中，煎至表面金黃色。

　　6. 翻面，再次煎至表面金黃，然后將牛排放入烤箱中烤制，烤箱溫度可設為180℃。

　　7. 根據個人口感調整烤制時間，一般需要10分鐘到15分鐘。

　　8. 烤好的牛排取出，擺盤，可以根據個人喜好配上醬汁或蔬菜。